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어린아이에게 주변 어른들이 '꿈이뭐니?'라고 물어보면 ​ 어린아이는 '소방관이 될래요', '대통령이 되고 싶어요'라고 자신의 꿈을 스스럼 없이 말한다 (대다수의 사람들이 '꿈'을 단지'직업'으로 표현하는 점은 상당히 아쉽게 생각한다) ​ 어린이의 이런 꿈은 나이가 들면서, 두가지 부류의 사람으로 나뉜다 ​ '꿈을 이룬 자'와 '꿈을 잃은 자' ​ 꿈을 이룬자는 소수일 것이다 ​ 그럴수밖에 없는것이, 나이가 들수록 우리는 자신의 잠재력을 깎아내린다 ​ 무엇이든 될 수 있는 잠재력을 가진 사람이지만 ​ '너는 이래서 될수없어' , '저래서 될수 없어'라는 사회의 압박 혹은 ​ 평범하게 살아야된다는 사회의 통념속에 물들어 간다 ​ ​ 나또한 다르지 않다 ​ 내가 현재의 직장에 속해있는 것 또한 사회의 그런흐름..

업종 자체가 유행을 따르는 장사를 하는 것은 별로 좋은생각이 아닌것 같다 그많던 대만카스테라와 같은 류의 가게들은 유행이 지나면 ​ 다시 그 유행이 돌아오기 어렵다 ​ 다만, 보편적인 업종내에서 사업을 할때는 ​ 시대적인 트렌드에 맞게 장사를 할 줄 아는게 중요하다고 느낀 사례가 있다 ​ 지난 주말 잠실의 한 일식집을 갔을때의 일이다 ​ 내부는 우리가 아는 흔한 일식집 그 자체였다 ​ 한 12피스에 15,000원쯤 할것 같은 느낌이랄까? ​ 그런데 이곳은 예약제로 시간대 별로 코스요리가 나오는 곳이다 ​ 점심, 저녁 각 2타임씩, 총 4타임이었던것으로 기억난다 ​ 요즘 오마카세, 소마카세 같은 식당들이 예약하기도 어려울 정도로 대세인 때이다 ​ 이곳은 오마카세 가격은 인당 5만원(점심기준)이었고, 저녁은..